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來自海洋中的抗癌食物

國內外醫學研究發現,海洋中的不少魚貝類、海藻類,不僅營養豐富,味道鮮美,而且還可能具有抗癌作用,是藥食兼優的海洋抗癌食物。 國內外醫學研究發現,海洋中的不少魚貝類、海藻類,不僅營養豐富,味道鮮美,而且還可能具有抗癌作用,是藥食兼優的海洋抗癌食物。 鯊魚鯊魚含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種礦物質等營養物質,鯊魚巨大的肝享有“天然維生素AD寶庫”美稱。據稱,鯊魚與鯨、蟑螂同列為世界上三種從不患癌癥的動物。研究認為,此與鯊魚血液內存在大量的特殊而強力的免疫物質有關,與它的鯊鰭、脊柱等軟骨中均存在大量的特殊而強力抗癌物質有關。因此,人們食用鯊魚肉有助抗癌。 帶魚現代醫學研究證實,帶魚銀色粉末狀的細鱗是制作抗癌藥物的原料。帶魚鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂,經酸處理后可制取鹽酸鳥嘌呤,而鹽酸鳥嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料,是治療急性白血病和癌癥的有效藥物。因此,人們食用帶魚,最好不要把魚鱗刮掉。 黃魚黃魚是我國四大海洋魚類之一,含有優質蛋白質,有17種氨基酸。此外,還含有脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、維生素B1和B2、煙酸等,現代醫學研究發現,黃魚的提取物是癌癥病人的康復劑和治療劑。用黃魚制成的水解蛋白,是癌癥病人營養機能過度消耗的理想的蛋白質補充劑。據《中國藥用海洋生物》一書介紹,大黃魚可治療食管癌和胃癌。方法是將魚鰾用香油炒酥、壓碎,一日3次,每次5克服用。另據醫學家臨床試驗,大腸癌伴有大便溏泄等,用黃魚加鹽煮食或加烏梅、鹽煮湯飲用,有良好的效果。 海蜇海蜇是一種大型水母,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、碘和B族維生素中硫胺素、核黃素、尼克酸等營養素。科學家們從海蜇中提取出的物質具有特殊生理作用,在抗菌、抗病毒和抗癌等方面都具有很強的藥理效應。 海貝類海產中的扇貝,硬殼蛤和淡菜等貝類有一定的抗癌作用。研究者分析認為,海貝類含有豐富的硒,因此,人們常吃海貝類食品,有防患胰腺癌、大腸癌等癌癥的作用。 海藻類 海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類食品,都具有一定的抗癌作用現代醫學研究證明,海帶對癌癥有較好的防治功效。通過化驗發現,癌癥患者的血液多是酸性,而海帶含鈣量較高,能調節和平衡血液的酸堿度;海帶能選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物;同時,它所含的纖維素不易被消化,吃后可吸收很多的水分,能增加大便量,促進腸內某些致癌物的排泄,這些都有助于人體防癌保健。
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